Die süße “Wunderpflanze” Stevia ist ab dem 2. Dezember 2011 in der EU zugelassen. Endlich könnte man sagen, da Steviablätter in vielen Ländern wie Japan oder den USA schon länger als Zuckerersatz verwendet werden. Die Strauchpflanze Stevia hat die bis zu 300-fache Süßkraft von Zucker und ist für Diabetiker geeignet, da sie einen natürlichen Süßstoff [...]

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Sorbit kommt in natürlichen Lebensmitteln vor, wie z.B. in Weintrauben, Pflaumen, Aprikosen, Birnen, Äpfeln und Trockenfrüchten, sowie als Lebensmittelzusatz zur Süßung und ist daher in fast allen Kaugummi, Bonbons und Zahnpflegeprodukten zu finden. Dann ist es jedoch kennzeichnungspflichtig und als E 420 bei den Zutaten aufgeführt. Die industrielle Herstellung erfolgt aus Mais- und Weizenstärke. Sorbit [...]

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Es ist vermutlich zu kaum einem Thema so viel geschrieben worden wie über unsere Ernährung, und zweifellos findet man über kaum ein anderes Gebiet so viele vollkommen widersprüchliche Aussagen. Letztlich bleibt einem oft nur, genau zu beobachten, welche Ernährungsweise einem gut tut und welche nicht, aber selbst das ist nur ein vager Anhaltspunkt, da sich [...]

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Viele wissen es – die wenigsten tun es: „Five a day“ heißt die Devise: Täglich sollten wir 5 – 7 Portionen Gemüse und Obst verzehren, denn dort stecken jede Menge zellschützende bioaktive Pflanzeninhaltsstoffe drin, die u.a. die Blutgefäße schützen, den Fettstoffwechsel günstig beeinflussen, bestimmten Krebserkrankungen entgegen wirken und dazu noch die Abwehrkräfte stärken! Wer bei [...]

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Nahrungsergänzungsmittel werden in der gesunden Ernährung skeptisch betrachtet. Wer meint, seinem Körper damit auf sichere und einfache Weise alle nötigen Stoffe zuzuführen, übersieht leicht die Risiken der Einnahme solcher pharmazeutischer Produkte. Wer sich normal und ausgewogen ernährt, der nimmt bei der hohen Qualität der heute angebotenen Nahrungsmittel automatisch genug Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien auf. Wer [...]

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Gehen Sie mit Socken und Wärmflasche am Bettende ins Bett? Oder legen Sie eine Decke über das Fußende? Können Sie sonst nicht einschlafen? Dann sind Sie wahrscheinlich eine Frau, und zwar eine von vielen mit diesem Problem. Frauen haben deutlich häufiger kalte Füße als Männer, nicht nur im Winter. Wahrscheinlich liegt es daran, dass Frauen [...]

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Kommt ein Baby zur Welt, dann sind die meisten Mütter stolz darauf zu stillen. Denn Muttermilch ist und bleibt das Beste was man seinem Baby in den ersten Monaten geben kann. Allerdings können nicht immer alle Frauen stillen oder aber sie wollen einfach nicht. Deswegen sind sie aber nicht zwangsläufig schlechtere Mütter. Die von der [...]

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Kurkumin ist ein gelber Farbstoff aus der Gelbwurz und Bestandteil des Curry-Gewürzpulvers. Interessante aktuelle Studien haben gezeigt, dass Kurkumin entzündungshemmend wirkt und dazu einen hohen Zellschutz bietet. Beide Wirkeffekte können im Rahmen von Gelenkerkrankungen hilfreich sein. Studien mit menschlichen Knorpelzellen haben weiterhin gezeigt, dass Kurkumin dem Untergang der Knorpelzellen entgegen wirken und dem weiteren Knorpelabbau [...]

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Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und Altersdemenz haben nach neueren medizinischen Erkenntnissen eine gemeinsame Schnittstelle: Eine Entzündung, die völlig unbemerkt z.B. in den Blutgefäßen, den Nervenzellen oder sonstigen Körperzellen Schaden anrichten kann. Dabei kann eine solche „niedriggradige“ Entzündung aus einem akuten Entzündungsgeschehen hervorgehen, aber auch der Lebensstil spielt für das Entzündungsrisiko eine Rolle. So gibt es beispielsweise [...]

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